料理紹介アルバムへ なめこは下茹でをします。粒そばは水に30分位戻しお湯から約8分位下茹でをします。器に下茹でした粒そばとなめこを入れ味付けした出汁を入れ青首大根のおろしをのせ完成。参考までに出汁20 濃口醤油＊1 味醂＊1.5で味付けをしてます。 公…

料理紹介アルバムへ 海老は天使の海老を使用。海老を下処理しフライにします。 タルタルソースの作り方 玉葱200g マヨネーズ＊300g つぼ漬け50g ピクルス2本 レモン汁大さじ2杯 ゆで卵3個 塩：胡椒少々 玉葱をみじん切りにし塩揉みをしてよく水気を切ります…