料理紹介アルバムへ[ 鱸を三枚卸しにし適当な大きさに切ります。鱸を焼き台で両面焼いたら青のりを塗り磯焼きにして完成。身の質はタイに似て、柔らかくて癖もなくあっさりしている。関東よりも関西でよく食べられる。 産卵期である冬に、内湾に産卵回遊した…
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