地蛤と花菜の小鍋

料理紹介アルバムへ

大振りな蛤が入ったので長野特産スーパーやまびこしめじと花菜でお一人様小鍋にしました。地は蛤の出汁と塩と香りづけ程度のうどんつゆを使いました。

公式サイトはこちらをクリックしてね。

膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。