2005-05-04から1日間の記事一覧

春野菜の焚いたんジュレがけ

料理紹介アルバムへf:id:zenyoshi:20050428200259:image:w6 今日の焚き物は一風変わった焚き物で、長芋、一寸豆、こごみを炊いて地を含ませておき、出汁8:濃口醤油1:味醂1にアガー*を加えて固めたゼリーをかけました。あしらいに花付き胡瓜を添えて。 公…