料理紹介アルバムへ するめいかの足を抜き、耳と一緒に細かく刻みます。大根、人参、キャベツ、椎茸をみじん切りし、先ほどの耳とゲソを加えて軽く塩をして、胴に詰めます。蒸し器に入れ、20分ほど蒸します。水4：酒2：濃口醤油1：味醂1にイカワタをいれ、一…