料理紹介アルバムへ (株）西京味噌西京白みそ＜別撰＞を使用しています。 西京白みそ300gに料理酒100ccを加えてのばします。真魚鰹に軽く薄塩をして水分を出します。味噌を敷いてガーゼを広げ真魚鰹を置いてガーゼをふせて、上から味噌を塗ります。今回はゆ…