2005-07-02から1日間の記事一覧

トマトの冷製ビシソワーズ

料理紹介アルバムへ 和風ビシソワーズです。ジャガイモを下茹でし、冷ました物に豆乳を加えてのばします。トマトは湯剥きをし、フードプロセッサーで細かくしこし器でこします。漉した物を先ほどのジャガイモ豆乳に加えて、出汁醤油と塩で味を調整します。最…