料理紹介アルバムへ 粒蕎麦を良く水洗いし、1時間程水に浸します。出汁に日本酒をいれ一煮立ちさせアルコールが飛んだら、薄口醤油とうどんつゆで味を整え冷やします。粒蕎麦も茹でて、冷やします。温泉卵は70℃に保ったお湯に21分から22分ぐらいつけておきま…