料理紹介アルバムへ 鰹、昆布出汁に酒、濃口醤油、味醂で味付けをします。具は牛ロース、かいわれ、レタス、小茄子、プチトマトです。牛は沸騰したお湯にさっとくぐらせ、氷水で締めた後盛りつけました。 出汁 400cc 酒 50cc 濃口醤油 50cc 味醂 50cc 米酢 5…