料理紹介アルバムへ 鍋に無塩バター＊200gを溶かし、全部溶けたら薄力粉＊40g,強力粉＊160gを加えて焦げないように炒める。小麦粉が完全に溶けたら、人肌ぐらいに温めておいた牛乳をだまにならないように加えてゆく。ベシャメルができたら、アメリケーヌソー…