料理紹介アルバムへ 千曲川で採れた鮎に味噌を塗りそのまま焼きました。西京味噌幽庵の割合 西京味噌300g 濃口醤油＊1：味醂＊1:酒＊1 アユの成魚は川で生し、川で産卵するが、仔稚魚は一時的に海で生活する。このような回遊は「両側回遊」（りょうそくかい…