2005-10-24から1日間の記事一覧

聖護院かぶらの豆乳スープ

料理紹介アルバムへ 聖護院かぶらを乱切りにし、柔らかめに茹でます。ざるで水気をとり、クイジナートでトロトロになるまで細かくします。豆乳と出汁を加えて湯葉が出来ないように温めます。出汁醤油*で味付けをし、小蕪の薄切りを焼いたものとベーコンのカ…