料理紹介アルバムへ 海老芋を蒸して裏ごします。出汁で少し伸ばし味付けをして茶碗蒸しの上にのせて完成。茶碗蒸しの割合は、卵１個に対して出汁150ccです。 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況…