料理紹介アルバムへ 茶碗蒸しの割合 卵1個に対して出汁150cc金時人参を適当な大きさに切り水から柔かくなるまで茹でます。茹であがったら暖かいうちにこし器で裏ごしします。裏ごした金時人参に出汁を少量入れ出汁醤油＊であじつけをします。 蒸した茶碗蒸し…