金時人参の茶碗蒸し

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茶碗蒸しの割合　卵1個に対して出汁150cc金時人参を適当な大きさに切り水から柔かくなるまで茹でます。茹であがったら暖かいうちにこし器で裏ごしします。裏ごした金時人参に出汁を少量入れ出汁醤油＊であじつけをします。　蒸した茶碗蒸しの上にのせ完成。

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