料理紹介アルバムへ ] 茶碗蒸しの割合は、卵１個に対して出汁150ccです。鍋に蟹のムキ身とホタテを入れ茶碗蒸しの出汁を入れ鍋ごと火にかけ完成。 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使い…