2006-04-02 蟹ホタテの茶碗蒸し 碗物 料理紹介アルバムへ ] 茶碗蒸しの割合は、卵1個に対して出汁150ccです。鍋に蟹のムキ身とホタテを入れ茶碗蒸しの出汁を入れ鍋ごと火にかけ完成。 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。