料理紹介アルバムへ 金目鯛を三枚卸しにします。頭はなし割りにします。沸騰したお湯で霜をあてよくうろことり煮付けます。 煮付けの分量 (水４ 酒＊２ 濃口醤油＊１ 味醂＊１) 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね…