料理紹介アルバムへ 鮎をいしるとよしる＊に30分程付け風干しにします。粒そばは水に30分位戻しお湯から約8分位下茹でをします。鮎を焼き台で焼き器に茹でた粒そばを入れお碗の地をはれば完成。 お碗の地の割合 出汁20：味醂＊1：濃口醤油＊いしるはいかの内…