料理紹介アルバムへ 釧路で採れた秋刀魚をお寿司の握りにしました。少しバーナーで炙りました。 寿司酢の割合 米酢＊180cc：砂糖＊100g：塩＊30g：昆布だし小さじ1 Fresh from the sea, the pacific saury fish, sanma, is quickly scorched for nigiri zush…