2008-08-26から1日間の記事一覧

松茸とあさりの碗

料理紹介アルバムへ あさりは海水位の塩水に1日位つけ砂抜きをします。あさりとだし昆布を鍋に入れ水から火にかけダシをとります。松茸を焼き台で焼きます。あさりのダシに塩*と出汁醤油*で味付けします。器にあさりを入れ地をはり焼いた松茸をのせ三つ葉…