料理紹介アルバムへ 丹後とり貝を刺身に宮城産の本マグロを握りにしました。 丹後とり貝の漁獲される時期は、6月1日から、7月上旬までの約1カ月半くらいです。成長は早く、生育後１年から１年半くらいで、１５０ｇ以上の貝になります。 とり貝の殻は、赤貝の…