2005-04-12 〆あじ茶漬け 食事 料理紹介アルバムへ 鯵を三枚におろし、骨を抜き、酢洗いします。ご飯に鯵をのせ、塩昆布、針生姜をのせ白胡麻をふりかけ、木の芽を添えます。出汁に出汁醤油で軽く味付けし回しかけます。 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。