2005-06-22 枝豆の滝川豆腐 先附 料理紹介アルバムへ 枝豆を豆乳に擦り流し、寒天をとかした物を、竹筒に流し込み固めました。ところてんのように出汁地に押し出して召し上がっていただきます。 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。