和牛すね肉の煮込み

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牛のすね肉を一口大に切りフライパンで焼き色が付くまで炒めます。鍋にタップリの水で4〜5時間肉を下茹でします。すね肉が柔らかくなったら醤油：＊味醂＊：砂糖＊：酒＊で味をつけ少し煮込みます。後は器に盛りつければ完成。

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