2007-02-27 シュガートマトの粒蕎麦あんかけ お凌ぎ 料理紹介アルバムへ シュガートマトを湯剥きをし 出汁10:味醂*1:薄口醤油*1の地につけます粒そばは水に30分位戻しお湯から約8分位下茹でします。器に粒そばとトマトを入れ味付けをしたあんを入れれば完成。万能ネギを散らすと綺麗です。 公式サイトはこちらをクリックしてね。> 電彩写誌(膳の厨房日誌)はこちらをクリックしてね。仕入れ状況から店使いの器の紹介まで徒然写誌です。