昼御膳

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秋鮭の西京味噌幽庵漬け
自家製いくらの醤油漬け添え
信州黒毛和牛すね肉の煮込み
松茸ご飯
　秋鮭は西京味噌＊300gに対して3同割り100cc(酒＊：味醂＊：濃口醤油＊)柚子を絞って2日程漬け込みます。

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