刺身盛り合わせ

刺身盛り合わせ




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鬼エビ:あかむつ:バイ貝:〆鯖:金目鯛:かんぱち:スルメイカなどです
鬼エビは一般的な海老と比べて大きく、硬い甲羅からは角のようなトゲが出ています。その豪傑な容姿から『鬼エビ』と呼ばれています。








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