天ぷら黒麦うどん

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材料（2人前）黒麦うどん2袋、うどんつゆ300cc、天ぷら粉適量、卵1個、まいたけ1パック、松茸1本、天使の海老2本

①きのこと海老を下処理して、サラダ油でてんぷらを揚げて油を切る。
②黒麦うどんを茹でる。うどんつゆを温めておく。
③器にうどんとつゆをはり、天ぷらをのせる。

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おうちで楽しむ和(なごみ)ごはん (信州を食べる)