松茸クリームソースの伊田麦うどん

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材料（2人前）松茸1本、グレープシードオイル大さじ2、ニンニク（みじん切り）小1片、西京豆乳大さじ2、ゲランドの塩、イタリアンパセリ各適量、伊田麦うどん2袋

①松茸のよごれを落とし、食べやすい大きさに切る。
②たっぷりなお湯で伊田麦うどんを5分茹で始める。
③フライパンにグレープシードオイルとにんにくを入れ熱し、香りがでるまで炒める。松茸を炒めうどんを加える。西京豆乳と茹汁を加え絡めせ塩で味を整える。
④器にうどんを盛り、松茸をのせ、イタリアンパセリを飾る。

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