ピエロトマトとホタテのマリネ

料理紹介アルバムへ

ピエロトマトをバルサミコ酢と出汁醤油を合わせたつけ地に一晩つけます。マリネ地につけたホタテと車えび、玉葱、ホワイトアスパラを盛りつけ、デトロイトを添えました。

公式サイトはこちらをクリックしてね。

膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。