4等級信州黒毛和牛のサーロイン

料理紹介アルバムへ

サーロイン」は胸椎（きょうつい）の後方部分の肉のことで、やわらかく、きめが細かくとってもおいしいお肉です。

公式サイトはこちらをクリックしてね。

膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。