大根の粒蕎麦肉味噌あん

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味一番大根を柔らかく下ゆでして、
淡い地でことこと炊きます。
牛ひき肉と粒蕎麦とあけがらし＊を
炒めて、大根にかけます。

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和風シーザースさらだ
　　黄身と酢＊と豆腐で作った和風マヨネーズにじゃこを混ぜて細かく切ったロメインレタスにかけます。自家製いくらの醤油漬けをトッピング