釧路産の極太秋刀魚を実山椒で有馬煮に仕立てました。 デザート マンゴーゼリー

長野県佐久穂町ののらくら農場さんで 作られた有機無農薬のモロヘイヤです。

カンパチ・スズキ・メジマグロ

函館より届いた殻付き雲丹をいちごに見立たお椀です。

料理紹介アルバムへ さっぱりとしたきゅうりで和えた箸初めです。 公式サイトはこちらをクリックしてね。> 電彩写誌（膳の厨房日誌）はこちらをクリックしてね。仕入れ状況から店使いの器の紹介まで徒然写誌です。 おうちで楽しむ和(なごみ)ごはん (信州を食…