丹波やまのいものとろろ粒蕎麦

丹波やまのいものとろろ粒蕎麦

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とろろそばをアレンジして中身は粒蕎麦です。とろろは丹波やまのいもを丹念に出汁を加えながらあたって作りました。穂ジソと山葵を添えて。







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