すき焼き風ステーキ

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牛ロースを3mmでカットし強火で炒めて、赤味のあるうちに割下（出汁2：濃口醤油1：みりん1：砂糖0.4）を加えて、揚げておいた茄子、下茹でしたほうれん草、わかめ、豆腐を加えてさっと煮ます。

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