ちりめんキャベツとベーコンのスープ

料理紹介アルバムへ

ちりめんきゃべつとベーコンをことこと小一時間。
塩＊、鰆＊黒胡椒＊のみで味付け。　ちりめんきゃべつは煮込みによく使われる食材で葉がちりめんじわのようになっています。
甘くて柔らかい食感が特徴です。

土鍋は島　るり子さん＊の直火鍋です。

公式サイトはこちらをクリックしてね。

電彩写誌（膳の厨房日誌）はこちらをクリックしてね。仕入れ状況から店使いの器の紹介まで徒然写誌です。