2011-01-01から1年間の記事一覧

ブロッコリーとしめじのグラタン風サラダ

にしん黒麦うどん

料理紹介アルバムへ 公式サイトはこちらをクリックしてね。> 電彩写誌(膳の厨房日誌)はこちらをクリックしてね。仕入れ状況から店使いの器の紹介まで徒然写誌です。 おうちで楽しむ和(なごみ)ごはん (信州を食べる)作者: 島喜和出版社/メーカー: 信濃毎日…

いわい地鶏の玉子ソテー

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刺身盛り合わせ

赤蕪と赤大根の豆乳ポタージュ

ちりめん山椒とチーズのサラダ

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雲丹と長芋の海苔ジュレ

海老芋の和風ピザ

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山形・鼠ヶ関より 本メジマグロづけご飯 

信州プレミアム和牛ランプステーキ

天使の海老とホタテの海鮮カダイフ

和風ハンバーグ天使のエビフライ添え

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香箱蟹の茶碗蒸し

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おけさ柿と彩り野菜のグレープフルーツジュレ

鳥取・境港より 鰻の白焼き

松茸と本ししゃものフリット

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鰤と鮟肝と万願寺唐辛子のみどり大根みぞれあん

お造り

活ずわい蟹真丈の西京碗

大根葉と松茸のお浸し

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さつまいもと小茄子のサラダみどり大根添え

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いわい地鶏の柚子胡椒あん

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オリジナル卵トロハンバーグ

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わっぱ飯

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伊豆・下田より 焼金目鯛の蕪すり流し

北海道・函館より 北寄貝の和え物

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さわらの木ノ子味噌焼き

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金目鯛と赤かぶの焼き浸し

蛤のお吸い物

米茄子のフライとサーモンのサラダ

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